Beber té – El tiempo es oro
By Sukiya | Published | No hay comentarios
Tanto si bebemos té al estilo europeo o al estilo asiático con varias infusiones de las mismas hojas, tenemos que tener en cuenta los tiempos correctos de infusión para cada tipo de té.
Normalmente, al estilo europeo se emplean tiempos de infusión más largos y se obtiene directamente un sabor más intenso. Aquí es importante respetar el tiempo exacto, ya que alargarlo podría dar como resultado un té con un sabor desagradable.
El té negro normalmente necesita en entre 3 y 5 minutos. El té verde normalmente entre 2 y 4 minutos dependiendo del tipo de té verde que se vaya a consumir. El té blanco necesita entre 1 y 3 minutos. El té oolong requiere de entre 2 y 3 minutos. Esto son indicaciones generales, es crucial contar con las indicaciones particulares sobre cada tipo de té.
Si se escogen los tiempos correctamente, la mayoría de té a granel de calidad sin aromatizar permite realizar al menos hasta 3 infusiones de las mismas hojas.
Si se escoge beber siguiendo la técnica empleada en la ceremonia del té chino Gongfu, se pueden conseguir muchas más infusiones disminuyendo los tiempos de las mismas. En el estilo Gongfu, se hacen muchas infusiones porque se aprecia el cambio de intensidad en el sabor de cada infusión. En este caso se emplean tiempos de infusión realmente cortos, de 30 segundos o incluso menos y mucha más cantidad de té en comparación con el estilo europeo.
Son formas diferentes de disfrutar de un buen té y las dos válidas. Según nuestro gusto, el tiempo disponible para beber té y el tipo de té empleado podremos elegir entre una manera u otra de preparar nuestro té.
Deja una respuesta